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一、猪手的概念与特点猪手,即猪蹄,是猪肉的一个常见部位,在食品领域,猪手因其富含胶原蛋白而具有美容养颜、增强体力等功效,其特点主要体现在以下几个方面:1、营养价值高:猪手中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等营养成分...